Cách làm trà sữa Socola
2020-04-25
Trà sữa Socola có hương vị rất đậm và quyện, tất nhiên không phải ai cũng thích uống loại trà sữa này vì hương vị đậm đặc nhưng nó có thể gây nghiện với một số người.
Nếu bạn cũng yêu thích vị socola trong trà sữa, hãy tham khảo hướng dẫn cách làm trà sữa socola đơn giản tại nhà bên dưới đây nhé!
Các loại trà sữa socola:
- Socola bạc hà;
- Socola kem cheese;
- Socola chuối;
- Socola Machiato.
Cách làm trà sữa socola bạc hà
1. Nguyên liệu làm socola bạc hà
- Bột Socola 30g;
- Nước siro bạc hà 30ml;
- Nước cốt trà 200ml;
- Nước đường pha đặc 15ml;
- Bột sữa 15g (1.5 muỗng);
- Topping trân châu hoặc thạch rau câu.
2. Cách làm Socola bạc hà
- Bước 1: Pha bột sữa với một ít nước nóng, khuấy đều cho bột sữa tan hết;
- Bước 2: Đổ nước cốt trà vào cốc và lắc mạnh với đá viên;
- Bước 3: Pha bột socola với 20ml nước nóng, khuấy đều và đổ vào cốc lắc trên;
- Bước 4: Đổ nước đường pha và nước siro vào cốc, khuấy đều;
- Bước 5: Thêm topping.
Cách làm trà sữa socola kem cheese
1. Nguyên liệu làm socola kem cheese
- Kem sữa béo thực vật 150ml;
- Đường hạt 10g;
- Phô mai 40g;
- Nước đường dung dịch 20ml;
- Bột socola 25g;
- Nước cốt trà 250ml;
- Bột sữa không đường 15g;
- Topping trân châu hoặc thạch rau câu.
2. Cách làm Socola kem cheese
- Bước 1: Làm kem cheese: Trộn phô mai với 10ml nước đường dung dịch sau đó đánh nhuyễn bằng máy đánh kem. Tiếp theo đổ kem sữa béo vào và đánh nhuyễn lần 2;
- Bước 2: Pha bột socola với 20ml nước nóng, thêm đường hạt và khuấy đều cho tan hết bột socola;
- Bước 4: Pha bột sữa không đường với một ít nước nóng sau đó trộn với hỗn hợp socola;
- Bước 3: Đổ nước cốt trà vào cốc hỗn hợp trên, thêm đá viên và lắc mạnh;
- Bước 4: Thêm topping trân châu hoặc thạch rau câu, thêm đá viên và cuối cùng đổ đầy cốc với kem cheese làm ở bước 1.
Đậy nắp cốc lại và thưởng thức!
Ngoài ra bạn có thể làm whipping kem cheese thay hỗn hợp kem cheese đậm đặc. Nguyên liệu là thay vì sử dụng kem béo và phô mai thì sử dụng kem sữa whip topping và bình xịt kem.
Bạn tham khảo
Cách làm trà sữa socola chuối
1. Nguyên liệu làm socola chuối
- Nước siro chuối 20ml;
- Chuối làm sinh tố 1 – 2 quả;
- Nước cốt trà 200ml;
- Bột Socola 25g;
- Bột sữa không béo 30g;
- Đường dung dịch 15ml;
- Topping thạch rau câu hoặc trân châu.
2. Cách làm Socola chuối
- Bước 1: Làm sinh tố chuối: Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố;
- Bước 2: Pha bột socola với một ít nước nóng. Tiếp theo pha bột sữa với một ít nước nóng và trộn với nhau;
- Bước 3: Đổ nước cốt trà vào hỗn hợp trên, thêm đá viên và lắc mạnh;
- Bước 4: Đổ sinh tố chuối xay vào cốc trên và khuấy mạnh;
- Bước 5: Thêm đường dung dịch, siro chuối và thạch rau câu hoặc trân châu sau đó khuấy đều.
Cách làm trà sữa socola Machiato
1. Nguyên liệu làm socola Machiato
- 50ml kem làm bánh whip;
- 25ml kem sữa béo thực vật;
- 40ml sữa tươi không đường;
- Bột socola 30g;
- Nước đường dung dịch 20ml;
- Bột sữa không đường 20g;
- Nước cốt trà 250ml;
- Topping trân châu hoặc thạch rau câu.
2. Cách làm Socola Machiato
- Bước 1: Làm milk foam: Trộn kem làm bánh và kem sữa béo với nhau, sau đó xay bằng máy xay sinh tố trong 60s. Tiếp tục đổ sữa tươi không đường vào và xay tiếp trong 10s. Bảo quản trong ngăn tủ lạnh 5 – 8 độ khoảng 4 tiếng;
- Bước 2: Pha bột sữa socola với một ít nước nóng, pha bột sữa không đường với một ít nước nóng sau đó trộn khuấy đều chúng với nhau;
- Bước 3: Đổ nước cốt trà vào hỗn hợp trên, thêm đường dung dịch, thêm đá viên và lắc mạnh;
- Thêm topping vào cốc, khuấy đều và thưởng thức.
Các nguyên liệu ở trên bao gồm nước cốt trà, đường dung dịch hoặc topping trân châu là những nguyên liệu cũng cần pha chế.
Cụ thể
- Nước cốt trà: 3 loại trà làm trà sữa phổ biến là ô long, hồng trà và trà xanh. Mỗi loại trà có hương vị khác nhau, bạn xem chi tiết cách pha trà làm trà sữa;
- Đường dung dịch: Thường là gói bán sẵn, nếu không bạn có thể pha đặc đường hạt với nước nóng;
- Trân châu là topping được yêu thích nhất ở trà sữa, có rất nhiều loại trân châu. Bạn có thể xem cách làm các loại trân châu chi tiết.
Học pha chế trà sữa tại Autoshop
Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế trà sữa tại Hà Nội và Tp.HCM hàng tuần cho học viên. Tham gia khóa học tại Autoshop bạn sẽ được cầm tay chỉ việc học full gần 60 công thức trà sữa, trà hoa quả, đồ đá xay, kem cheese…